從產地到餐桌，生產者與消費者的關係互有牽涉，兩者的距離可近可遠，工業化的時代，雖然加速食品的運輸里程，降低運輸成本，但追求量產、廉價的心態下，也產生問題重重的食安危機。在一波波的綠色消費運動中，小農與主婦扮演重要的角色，這兩者透過面對面的農夫市集，以及社區型的共同購買方式，逐漸成為綠色消費的主力軍，而與其連結的綠色食堂，無疑是最理想傳達理念的空間。
主婦嚴選 安心生活小舖
位於宜蘭縣冬山鄉的「慈心華德福教育實驗國民中小學」，以追求孩子在身心靈三個層面的全方位成長為教育理念，不同於填鴨式的競爭學習，因而吸引不少關心教育的家長遷居至校區附近照顧兒女。曾擔任國小教師的賴碧芬，多年前舉家從台北搬來宜蘭生活，也是基於這樣的原因。她不但熱心於校務，擔任家長會會長，也因為重視飲食健康、關心環境議題，身體力行投入耕種、打造小農平台，在學校附近開設--「宜蘭友善生活小舖」，提供給在地小農一處展售空間，同時也讓學校教職員及附近家長有一處買得安心的生活雜貨小店。
不同於一般的有機商店，小舖展售的主要是主婦聯盟共同購買的商品，還有宜蘭在地的友善耕作農產品，這些農民大多是之前大宅院友善市集的成員，為了讓小農有更穩定的通路，賴碧芬與朋友一起打造了這間優雅的二層樓空間，一樓做為展售與用餐區，生產者與消費者在這裡可以直接接觸，甚至可以坐下來喝杯咖啡，聊聊最近作物的話題。
二樓設置咖啡吧台和講座區，不定期舉辦與農業、環境、教育相關的講座、讀書會、料理課程等，小舖的收入也捐出1/100給消費者認同的公益單位，最近支持的是地球公民基金會、守護宜蘭工作坊、街貓安養中心、阿寶教育基金會等四個單位。
對於安心食材的充分掌握，賴碧芬在一樓經營小規模的友善食堂，提供簡單蔬食料理給偶而不想下廚的顧客們一份健康美味的餐點，牆上寫著:『慢食，不只是慢慢吃而已，也不僅是反對速食文化，慢食是一種生活態度，不是烏托邦。我們吃甚麼樣的食物，代表我們是甚麼樣的人。從如何選擇好、乾淨又公平的食物開始，讓失落的美味，重返餐桌，是慢食生活的堅持，也是全世界幸福的起點。』一段話已經完整表達小舖經營的理念，而她也期待有更多人投入友善食堂的經營，營造幸福的轉運站。
直接跟農夫買的綠市集
近幾年，各地的農夫市集紛紛成立，從一開始由農民自組推廣，提供友善耕作的農民一個可小量，不被剝削的銷售平台，而消費者也可以更了解食物的來源，用購買支持友善耕作。經過這幾年的推廣，全國各縣市幾乎都有農夫市集，根據<直接跟農夫買>網路平台的統計，已有三十四處固定場域的市集，其中不乏政府提供場地資源設立，除了農產品的銷售，也因場地的狀況，舉辦各類型活動，成為聚集有小農與綠色消費者的交流空間。
其中，位於新瓦屋客家文化保存區內十三好市集，即是由新竹縣政府設立，集合縣內十三個鄉鎮農民的假日型市集。<綠禾塘友善小舖>就位於新瓦屋客家文化保存區內，是一間由小農與關心農與食的人士共同小額集資成立的友善小舖，這裡以環保質樸為核心概念，不只是有機食材的販售平台而已，同時也積極推廣食農教育以及客家族群的生活智慧。
座落於新瓦屋內西側廂房的綠禾塘，環境清幽，外觀簡樸，走進去卻有相當豐富的商品陳列著，主要是新竹地區的農產品，客家風味的加工食品，以及頗具質感的文創商品。經營者呂秋月，原本在都市工作，因受到柑仔店有機超市創辦人黃仁棟的啟發，人生轉了個大彎，投入有機農業的銷售與耕作行列，2010年由清大師生在校園成立的「竹蜻蜓綠市集」，呂秋月和父親便加入擺攤行列，因此認識很多桃竹苗一帶的有機農友，後來市集擴展到新瓦屋，他們也因緣在聚落中設立實體店面，讓農友們的產品有常態銷售的空間。
兩年來，呂秋月以過去在綠市集及新瓦屋活動慢慢累積的人脈，一步步打造綠禾塘成為竹北地區重要的文化空間。目前每個月的第三個星期三下午訂為咖啡日，第四個星期三是小農日，固定的時段提供給消費者與農友聚會，參加的成員運用當季的食材準備私房料理，透過食材來源的介紹，在品嚐美味之間，建立彼此信賴和諧的關係，也更能傳達友善耕作與綠色消費的概念。
呂秋月不僅在店內推動食育教學，也將觸角延伸到鄰近社區與學校，主動與社區媽媽、學校師生合作，辦理各類型的活動，誠如她在臉書上所寫下的文字，正是她對熱愛土地的溫柔寫照。
早餐，開啟心窗，交流，互贈心意。午後，體驗創意，釋放，品味咖啡。
如綠禾池畔的小橋，搭架於食物與咖啡之間，春夏秋冬，不分心情，讓好咖啡依順入口，好物產連結身體最近的距離，由口入心，用心，分享生活。
主婦嚴選 安心生活小舖
位於宜蘭縣冬山鄉的「慈心華德福教育實驗國民中小學」，以追求孩子在身心靈三個層面的全方位成長為教育理念，不同於填鴨式的競爭學習，因而吸引不少關心教育的家長遷居至校區附近照顧兒女。曾擔任國小教師的賴碧芬，多年前舉家從台北搬來宜蘭生活，也是基於這樣的原因。她不但熱心於校務，擔任家長會會長，也因為重視飲食健康、關心環境議題，身體力行投入耕種、打造小農平台，在學校附近開設--「宜蘭友善生活小舖」，提供給在地小農一處展售空間，同時也讓學校教職員及附近家長有一處買得安心的生活雜貨小店。
不同於一般的有機商店，小舖展售的主要是主婦聯盟共同購買的商品，還有宜蘭在地的友善耕作農產品，這些農民大多是之前大宅院友善市集的成員，為了讓小農有更穩定的通路，賴碧芬與朋友一起打造了這間優雅的二層樓空間，一樓做為展售與用餐區，生產者與消費者在這裡可以直接接觸，甚至可以坐下來喝杯咖啡，聊聊最近作物的話題。
二樓設置咖啡吧台和講座區，不定期舉辦與農業、環境、教育相關的講座、讀書會、料理課程等，小舖的收入也捐出1/100給消費者認同的公益單位，最近支持的是地球公民基金會、守護宜蘭工作坊、街貓安養中心、阿寶教育基金會等四個單位。
對於安心食材的充分掌握，賴碧芬在一樓經營小規模的友善食堂，提供簡單蔬食料理給偶而不想下廚的顧客們一份健康美味的餐點，牆上寫著:『慢食，不只是慢慢吃而已，也不僅是反對速食文化，慢食是一種生活態度，不是烏托邦。我們吃甚麼樣的食物，代表我們是甚麼樣的人。從如何選擇好、乾淨又公平的食物開始，讓失落的美味，重返餐桌，是慢食生活的堅持，也是全世界幸福的起點。』一段話已經完整表達小舖經營的理念，而她也期待有更多人投入友善食堂的經營，營造幸福的轉運站。
直接跟農夫買的綠市集
近幾年，各地的農夫市集紛紛成立，從一開始由農民自組推廣，提供友善耕作的農民一個可小量，不被剝削的銷售平台，而消費者也可以更了解食物的來源，用購買支持友善耕作。經過這幾年的推廣，全國各縣市幾乎都有農夫市集，根據<直接跟農夫買>網路平台的統計，已有三十四處固定場域的市集，其中不乏政府提供場地資源設立，除了農產品的銷售，也因場地的狀況，舉辦各類型活動，成為聚集有小農與綠色消費者的交流空間。
其中，位於新瓦屋客家文化保存區內十三好市集，即是由新竹縣政府設立，集合縣內十三個鄉鎮農民的假日型市集。<綠禾塘友善小舖>就位於新瓦屋客家文化保存區內，是一間由小農與關心農與食的人士共同小額集資成立的友善小舖，這裡以環保質樸為核心概念，不只是有機食材的販售平台而已，同時也積極推廣食農教育以及客家族群的生活智慧。
座落於新瓦屋內西側廂房的綠禾塘，環境清幽，外觀簡樸，走進去卻有相當豐富的商品陳列著，主要是新竹地區的農產品，客家風味的加工食品，以及頗具質感的文創商品。經營者呂秋月，原本在都市工作，因受到柑仔店有機超市創辦人黃仁棟的啟發，人生轉了個大彎，投入有機農業的銷售與耕作行列，2010年由清大師生在校園成立的「竹蜻蜓綠市集」，呂秋月和父親便加入擺攤行列，因此認識很多桃竹苗一帶的有機農友，後來市集擴展到新瓦屋，他們也因緣在聚落中設立實體店面，讓農友們的產品有常態銷售的空間。
兩年來，呂秋月以過去在綠市集及新瓦屋活動慢慢累積的人脈，一步步打造綠禾塘成為竹北地區重要的文化空間。目前每個月的第三個星期三下午訂為咖啡日，第四個星期三是小農日，固定的時段提供給消費者與農友聚會，參加的成員運用當季的食材準備私房料理，透過食材來源的介紹，在品嚐美味之間，建立彼此信賴和諧的關係，也更能傳達友善耕作與綠色消費的概念。
呂秋月不僅在店內推動食育教學，也將觸角延伸到鄰近社區與學校，主動與社區媽媽、學校師生合作，辦理各類型的活動，誠如她在臉書上所寫下的文字，正是她對熱愛土地的溫柔寫照。
早餐，開啟心窗，交流，互贈心意。午後，體驗創意，釋放，品味咖啡。
如綠禾池畔的小橋，搭架於食物與咖啡之間，春夏秋冬，不分心情，讓好咖啡依順入口，好物產連結身體最近的距離，由口入心，用心，分享生活。
